Ny restaurang i Enköping – Harmoni öppnar i nyrenoverade lokaler
Harmoni Restaurang och Bar blir namnet på den nya restaurangen som snart öppnar i Saloumas tidigare lokaler på Östra Ringgatan.
– Renoveringen är i full gång, och vi hoppas kunna slå upp portarna i april, säger den nya ägaren George Barsoum.
Publicerad
George och Badiaa Barsoum är välkända i kafévärlden i Enköping och var tidigare med och startade upp Kafé Systrar Två. Efter några år som verksamma kaféägare i Uppsala är de nu tillbaka som restaurangägare i staden.
– Vi var trötta på att pendla mellan Eköping och Uppsala och lokalen på Östra Ringgatan, som stått tom en tid, är rymlig, fin och ligger väldigt bra till. Vi ser verkligen fram emot att välkomna dit både gamla och nya gäster, säger George Barsoum.
Pizzabagare från Mitt & Ditt följer med
Den nya ägaren som är född i Syrien men har bott större delen av sitt liv i Sverige, skapar tillsammans med sin fru en restaurang med ett varierat koncept.
– Vi har med oss pizzabagaren från Mitt & Ditt, som tidigare fanns i dessa lokaler. Konceptet blir liknande deras – vi satsar på pizza slices, husmanskost och en à la carte-meny med kvalitativ och vällagad mat. Det blir en mix vi tror starkt på, säger han.
Både han och hans fru kommer att arbeta i restaurangen och just nu söker de en erfaren husmanskostkock.
Luncher, à la carte och evenemang
Restaurangen kommer att hålla öppet för lunch måndag och tisdag, och från onsdag till lördag erbjuder man både lunch och à la carte.
– Söndagar blir vår vilodag. Det är viktigt att få återhämta sig också, säger George Barsoum med ett leende.
Harmoni Restaurang och Bar kommer även att ha fullständiga rättigheter och möjligheten att abonneras för events, fester och andra tillställningar.
Stor renovering inför öppningen
Just nu pågår en omfattande renovering av lokalerna och paret Barsoum har bland annat investerat i en extra frys och en ny pizzadegsmaskin för att underlätta för sin bagare.
– Vi hyr lokalen av fastighetsägaren Eie Westerberg och har en god dialog med honom. Hela huset genomgår renovering parallellt med vårt arbete, berättar George Barsoum.
Förväntan inför öppningen är stor.
– Vi är så glada över att vara här, och vi längtar efter att få välkomna våra gäster. Senast i början av april slår vi upp dörrarna!
