Cupcake Factorys succéöppning i Enköping
I lördags slog Martina de Angelis och hennes företag, The Cupcake Factory, upp dörrarna till sin nya butik vid Kammakartorget i Enköping.
– Jag är så otroligt tacksam! Runt 300 personer besökte oss, vilket är långt fler än jag någonsin vågat hoppas på, säger hon med ett leende.
Publicerad
Senast uppdaterad
Den nya lokalen ligger på hörnet av Kammakartorget, och har stått tom en längre tid. På öppningsdagen ringlade en lång kö ända upp mot Paushuset.
De första hundra besökarna fick provsmaka Martina de Angelis choklad- och vaniljcupcakes – en smakstart på hennes drömprojekt.
Från online till fysisk butik
Martina de Angelis har drömt om att leva på sitt bageri sedan hon var barn. Under de senaste tre åren har hon framgångsrikt drivit sitt företag online, där kunder har kunnat beställa skräddarsydda cupcakes för olika tillfällen.
– Nu har jag tagit nästa efterlängtade steg och öppnat en egen fysisk butik.
Hon har nischat in sig på just cupcakes, vilket har visat sig vara ett framgångsrikt koncept. Med en stor variation av smaker, storlekar och designmöjligheter passar hennes bakverk för allt från födelsedagar och bröllop till Alla hjärtans dag och företagsevent.
Hennes kundbas består till stor del av företag i Stockholm, men även internationella storföretag med filialer i Sverige beställer hennes cupcakes till olika evenemang.
En italiensk passion i Enköping
Martina de Angelis kommer ursprungligen från en liten stad nära Torino i Italien. Första gången hon kom till Sverige var på semester – och det var då hon träffade sin blivande man.
– Vi bodde några år i Stockholm men ville flytta till en mindre stad. Enköping kändes perfekt – mysigt, lagom stort och nära till allt. Vi trivs verkligen här, och nu vill jag dela med mig av mina cupcakes till Enköpingsborna, säger hon.
Ingen kaféverksamhet – en ren butik
Den nyöppnade butiken är ingen traditionell kaféverksamhet, utan en renodlad butik där kunder kan hämta upp sina beställningar eller spontant köpa med sig nybakade cupcakes och ett urval av såväl kalla som varma drycker.
Bakom butiken ligger köket där all magi sker. Tidigare bakade Martina i ett kök på S:t Olofsgatan, men flytten till Lilla Torg ger henne nu möjlighet att både baka och driva butik på samma plats.
– Som det ser ut nu så kommer butiken att vara öppen onsdagar, torsdagar och fredagar mellan 11-17 samt lördagar 11-15. Söndag blir en dag för återhämtning och måndag och tisdag så kommer ugnarna att gå varma av allt bakande.
Martina de Angelis ser fram emot att fortsätta skapa cupcakes och sprida sin passion i Enköping – och kanske till ännu fler kunder runt om i Sverige.
